giovedì 22 luglio 2010

Placinta Cu Mar

INGREDIENTE NECESARE:
  • 200 grame de unt;
  • 5 oua;
  • 150 grame de zahar vanilat;
  • faina cat cuprinde;
  • 1 plic praf de copt;
  • un varf de sare;
  • 2 mere golden
  • o lamaie taiem

Curatam merele le taiem in doua si le feliem, le asezam intr-o caseruola iar pe deasupra stoarcem zeama de lamaie, presuram putin zahar pe deasupra si le lasam la macerat .

Luam ouale si separam albusul de galbenus. Albusul il batem bine bine, iar galbenusul il amestecam cu zahar pana devine ca o crema. Apoi unim galbenusul cu albusul adaugand treptat treptat faina si untul deja topit.

Pentru a obtine o placinta mai pufoasa putem adauga si un pahar cu lapte. Prin urmare putem sa adaugam un varf de sare un pic de vanilie sau un strop de rom iar apoi praful de copt stins cu lamaie. In final trebuie sa obtinem o pasta destul de consistenta si nu lichida. Varsam jumatate din compoziti anostra intr-o tava tapetata cu unt si faina, adaugam merele si turnam si cealalta jumatate de compozitie. Iar apoi bagam la cuptor ( incalzit in prealabil) pentru 35-40 min. Scot tava din cuptor si presar zahar pudra. Se serveste calduta.

POFTA BUNA


giovedì 15 luglio 2010

SPAGETTI AL TONNO


SPAGHETE CU TON

DIFICULTATE: MEDIE
TIMP DE PREPARARE: 20 MIN'

INGREDIENTE:
~ o cutie cu ton in ulei de masline
~ 150 gr spahete
~ o rosie ~ 5 fire de patrunjel ~ 2 catei de usturoi ~ sare MODE DE PREPARARE:
Intr-o oala de 3 litri punem la fierta 1.5 - 2 litri apa in care am adaugat sare iar cand acesta clocoteste adaugam pastele pe care le las 8 min la fiert.
Separat tocam marunt usturoiul si patrunjelul pe care le undim putin in ulei de masline. Adaugam rosia taiata cubulete mici iar dupa 2 min adaugam tonul. Las la foc mic pana cand sucul de rosii scade dar nu de tot.
Iau pastele de pe foc le strecor si adaug sosul.
FELUL ACESTA SE SERVESTE CU UN PAGAR DE VIN ALB SEC SAU DEMISEC.

POFTA BUNA


giovedì 8 luglio 2010

Piept De Pui Cu Lamaie

INGREDIENTE NECESARE PENTRU 2 PERSOANE:

1 LAMAIE
UN PEIPT DE PUI
UNT PENTRU PRAJIT ( CIRCA 50 GR )
3 LINGURI FAINA
SARE DUPA GUST

MOD DE PREPARARE:

LUAM UN PIEPT DE PUI, IL SPALAM, IL USCAM IAR APOI TAIEM PE LUNG FELII CAT MAI SUBTIRI SI LE DAM PRIN FAINA.
INTR-O TIGAIE TOPIM UNTUL SI ADAUGAM FELIILE DE PUI, ACOPERIM SI DAM LA FOC MIC. DIN CAND IN CAND LE INTRORCEM DI PE O PARTE SI PE CEALALTA PANA SE RUMENESC, STORC ZEAMA DE LA O LAMAIE SI PUTINA SARE SI MAI LAS 2 MIN LA FOC POTRIVIT CA SA PATRUNDA AROMA.


POFTA BUNA

mercoledì 30 giugno 2010

Paste Gratinate

INGREDIENTE:
400 g macaroane
100 g sunca presata afumata
150 g branza cascaval
4 oua
2 ramurele de patrunjel
20 g fire ceapa verde
2 ramurele busuioc
2 dl smantana
60 g di parmezan ras
30 g unt
sare si piper dupa gust
94016THN.jpg1) Se taie cubulete sunca, se rade cascavalul se curata si se taie patrunjelul. Separat fierb pasta in apa deja firebinte si sarata, pasta trebuie sa raman semi dura. Imediat luata de pe foc se se raceste sub jetul de apa rece iar apoi se scurg bine.

94017THN.jpg2) Spargem ouale intru-un bol, adaugam sare dupa gust, putin piper daca dorim, patrunjelul si frunzele de busuioc, parmezanul ras, smantana si firele de ceapa verde taiata marunt. Amestecam bine tutul pana cand obtinem o pasta omogena iar cu aceasta condimentam pastele.

94018THN.jpg3) Tapetam un vas termoizolant cu bordura inalta de circa 20 cm cu o folie pentru copt iar apoi adaugam un strat de paste. Adaugam sunca una parte de parmezan si cascaval si asa continuam sa formam straturi pana cand se termina ingredientele.

94019THN.jpg4) Presaram parmezanul ras pe deasupra , adaugam untul ras si ele si punem bolul termoizolant in cuptorul incins la 180 gradi pentru 35 min.

94021THN.jpgImediat ce am scos din cuptor lasam pentru 5 min sa se aseze si servim.



POFTA BUNA

lunedì 28 giugno 2010

Scaloppine ai Funghi

Cotlet Cu Ciuperci
Info

*Dificultate - usor
* Timp de preparare - 30 min
* Portii - 2 persoane


Ingrediente

  • 250 g ciuperci champignon
  • 2 linguri ulei extra vergin de masline
  • sare
  • piper
  • 4 - 6 felii de cotlet de porc ( taiate f f subtire )
  • faina alba
  • 100 g smantana dulce
MOD DE PREPARARE
  • Se curata ciupercile, se clatesc putin sub jetul de apa, indeparteaza piciorusul iar apoi le taiem feliute.
  • Intr-o tigaie punem uleiul si adaugam ciupercile pentru a le cali.
  • Cand apa din ciuperci sa mai evaporat adaugam feliile de carne date in prealabil prin faina. Le acoperim cu un capac iar din cand in cand le intorcem si pe o parte si pe cealalta.
  • Imediat ce carnea sa fragezit adaugam smantana.
  • Mai lasam 2 -3 min si adaugam sare si piper iar apoi stingem focul.
  • Se serveste imediat impreuna cu un vin alb sec.
POFTA BUNA

giovedì 24 giugno 2010

Risotto Cu Spanac

Categoria
Felul intai
Timp
45 min
Dificultate
Usor
Coptura
Tuci

Ingrediente
Mod De Preparare
1 Se pune pe foc un ibric sau oala cu 750 ml apa in care se adauga 1-2 lingurite Magghi de gaina, se lasa sa dea in clocot si se ia de pe foc.

2 Intre timp curat usturoiul pe care il undesc in putin ulei de masline iar peste adaug orezul. torn putina zeama de gaina si mestec usor. Imediat ce sa evaporat zeama de gaina torn din nou zeama de gaina iar apoi ceapa verde taiata fin iar apoi spanacul spalat si taiat marunt. Mestec si adaug din cand in cand zeama de gaina pana cand fierbe orezul ( 20 min ).
3 Imediat ce am stins focul adaug doua cubilete de unt si parmezanul ras fin.

POFTA BUNA