Paste Gratinate

INGREDIENTE:
400 g macaroane
100 g sunca presata afumata
150 g branza cascaval
4 oua
2 ramurele de patrunjel
20 g fire ceapa verde
2 ramurele busuioc
2 dl smantana
60 g di parmezan ras
30 g unt
sare si piper dupa gust
1) Se taie cubulete sunca, se rade cascavalul se curata si se taie patrunjelul. Separat fierb pasta in apa deja firebinte si sarata, pasta trebuie sa raman semi dura. Imediat luata de pe foc se se raceste sub jetul de apa rece iar apoi se scurg bine.

2) Spargem ouale intru-un bol, adaugam sare dupa gust, putin piper daca dorim, patrunjelul si frunzele de busuioc, parmezanul ras, smantana si firele de ceapa verde taiata marunt. Amestecam bine tutul pana cand obtinem o pasta omogena iar cu aceasta condimentam pastele.

3) Tapetam un vas termoizolant cu bordura inalta de circa 20 cm cu o folie pentru copt iar apoi adaugam un strat de paste. Adaugam sunca una parte de parmezan si cascaval si asa continuam sa formam straturi pana cand se termina ingredientele.

4) Presaram parmezanul ras pe deasupra , adaugam untul ras si ele si punem bolul termoizolant in cuptorul incins la 180 gradi pentru 35 min.

Imediat ce am scos din cuptor lasam pentru 5 min sa se aseze si servim.

POFTA BUNA

Scaloppine ai Funghi

Cotlet Cu Ciuperci

Info

*Dificultate - usor
* Timp de preparare - 30 min
* Portii - 2 persoane

Ingrediente

• 250 g ciuperci champignon
  
• 2 linguri ulei extra vergin de masline
  
• sare
• piper
• 4 - 6 felii de cotlet de porc ( taiate f f subtire )
  
• faina alba
• 100 g smantana dulce
  

MOD DE PREPARARE

• Se curata ciupercile, se clatesc putin sub jetul de apa, indeparteaza piciorusul iar apoi le taiem feliute.
• Intr-o tigaie punem uleiul si adaugam ciupercile pentru a le cali.
  
• Cand apa din ciuperci sa mai evaporat adaugam feliile de carne date in prealabil prin faina. Le acoperim cu un capac iar din cand in cand le intorcem si pe o parte si pe cealalta.
  
• Imediat ce carnea sa fragezit adaugam smantana.
  
• Mai lasam 2 -3 min si adaugam sare si piper iar apoi stingem focul.
  
• Se serveste imediat impreuna cu un vin alb sec.

POFTA BUNA

Risotto Cu Spanac

Categoria

Felul intai

Timp

45 min

Dificultate

Usor

Coptura

Tuci

Ingrediente

• Orez 400 gr
• Zeama de Carne 750 ml
  
• Parmezan100 gr
• Ulei Masline
  
• Sare
• Unt
  
• Spanac 400 gr
• Ceapa Verde
• Usturoi 2 catei
  

Mod De Preparare
1 Se pune pe foc un ibric sau oala cu 750 ml apa in care se adauga 1-2 lingurite Magghi de gaina, se lasa sa dea in clocot si se ia de pe foc.

2 Intre timp curat usturoiul pe care il undesc in putin ulei de masline iar peste adaug orezul. torn putina zeama de gaina si mestec usor. Imediat ce sa evaporat zeama de gaina torn din nou zeama de gaina iar apoi ceapa verde taiata fin iar apoi spanacul spalat si taiat marunt. Mestec si adaug din cand in cand zeama de gaina pana cand fierbe orezul ( 20 min ).
3 Imediat ce am stins focul adaug doua cubilete de unt si parmezanul ras fin.

POFTA BUNA